顏慧勳的評價心得

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，新竹冷泡咖啡推薦品牌以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可宜蘭音樂家咖啡禮品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而宜蘭肯亞咖啡網友推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺中哥斯大黎加咖啡禮盒推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　新竹濾掛式咖啡推薦品牌　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺南藍山咖啡企業贈品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

自從給女兒申請了QQ號，她便可以通過這個號碼與自己的同學和家人聯系。女兒的QQ我很想去關注，我想，她會在QQ空間里寫些什么？再或者是她會不會無意交上壞朋友呢？每次讓女兒加我為好友，她都會說：“老媽，你整天管我管上癮了吧，你就不能給我留一點私密的空間嗎？” 女兒說的沒錯，但是她QQ的密碼，卻還是成了我的心病。不是我有多么不信任她，而是我在想，以往小的時候，她總是會主動將日記本的密碼告訴我。可是現在呢？為什么她不告訴我了？為什么與我有了隔閡？ 一旦有了這種想法，我便覺得女兒離我遠了，不再是當初那個事事都依賴我的孩子。無意間與母親聊天時，母親輕聲說：“孩子大了，都有自己的想法，當媽的盡量少管，你管多了，孩子會不高興的。但是你要相信自己的孩子，相信孩子心里是愛著你的。” 母親這話讓我半信半疑——既然孩子愛我，為什么有些事情要瞞著我？然而也就在此刻，我意識到，女兒此時表現的，不正是我多年前所經歷的嗎？雖然我是那么的不愿意女兒離我越來越遠，可是我又不得不接受這樣的事實。她長大了，有了自己的思維方式了，凡事自然有自己的想法，不會全依賴于父母。 一日女兒正準備上QQ時，我無意中看著她熟練地輸入那一串號碼，一時間，竟讓我感覺是那樣的熟悉。那是我的生日，我破譯了很長時間的密碼，居然是我的生日。 站在女兒的身后，我的心是暖的，原來真如母親所說的那樣，孩子心里還是有我的。由此我也想到了多年前的我，那時的母親也如同此時的我一樣擔心我。我的來往信件，以及我的日記，都成了母親重點監視的對象。可是沒有我的允許，母親是不敢拆開看的，母親事后對我說，她只是相信，她的孩子愛她，不會做讓她傷心的事情。 如今的女兒，就像當年的我，如今的我，又像是當年的母親。其實，無論是母女間，還是父子間，都是這樣一種相依相愛的關系。無論對方心里的秘密是否愿意告訴你，但是并不妨礙對方愛你。就像女兒，那一串串密碼，不正是愛我的表現嗎？ >>>更多美文：情感日志

看過這樣一段話：山的價值，不在于峰巒疊嶂，而是地理位置；水的重要，不在于積水成淵，而是包容萬物；人的品級，不在于出身階層，而是靈魂干凈。 深以為然。 我們對一個人最高的評價莫過于靈魂干凈。 靈魂干凈的人無論經歷怎樣的磨難，無論身處多艱難的環境，仍舊有一份喧囂中品一杯清茶的心境，仍舊能以平和待人的態度笑看人生。 世間虛偽假面太多，我們的選擇無比重要，選擇與靈魂干凈的人同行也是在無形中讓自己的心靈接受清洗與滌蕩。 心理學家發現，言談舉止是影響個人形象的關鍵，而這其中，言談更為重要。 其實我們不難發現：如果一個人總是出言不遜，身邊的人都會急著躲避他，不愿與他有來往；如果一個人談吐儒雅，說話溫聲細語，身邊的人就更愿意與其親近，結為好友。 生活中說話謹慎，有禮有風度，其實是一個很難的事情，畢竟誰也不能保證自己對某件事不會有過激的言論。 但事事點評，說話粗糙，生怕別人不知道自己內心的想法，說白了就是沒有成熟的見識，更沒有說話的涵養。 人們常說：你說什么樣的話，就是什么樣的人。 一個有涵養的人，往往談吐干凈，說話前總會顧慮到他人的情緒，不會讓對方難堪。 好好說話，是對別人的情感負責，也是對自己的言行負責。 一個談吐干凈的人，自然有著不凡的氣度，時刻體諒他人的心量，以及知性大氣的修養。 一個人真正的資本，不是美貌，也不是金錢，而是人品。 經歷了社會的摸爬滾打后，嘗遍了周圍的人情冷暖后，還能保持良好的品行，是多么的難得。 人品是我們行走于茫茫人海中的通關鑰匙，更是我們結識好友，進入干凈圈子的優秀品質。 盡管生活中總有磕絆，但這些通通不是我們放棄品行干凈，自甘墮落的理由。 我們總有內心的堅守，我們總有不拋棄不放棄的理念。 縱使前路茫茫，也要在心中燃起燈火，在黑暗中摸索前行，總會迎接到屬于我們的亮光。 努力成為一個品行干凈的人，朝著前方不遺余力地前行吧。 人品好的人永遠是生活中的陽光，是人生中的雨露。 品行干凈，永遠是我們最好的口碑。 有句話說：“人的一切都應該是干凈的，無論是面孔，衣裳，還是心靈，思想。” 不隨波逐流，努力成為靈魂干凈的人是一件很難得的事情。 有的人雖然看上去平平無奇，但內心似彩虹般絢爛無比；有的人雖珠光寶氣，一身金光璀璨，但內心卻如同草莽般令人生厭。 干凈，不僅僅指自己的衣著打扮，言談舉止。 更重要的是內外兼修，知行合一 ，在復雜的世界中活出豁然開朗的自我。 從今天起，修煉內心，讓自己努力成為一個靈魂干凈的人。 “只有頻率相同的人，才能看見彼此內心深處不為人知的優雅。” 在這茫茫人海中，每一個人都在尋求一個相伴前行的摯友。 唯有靈魂干凈的人能夠讓我們體會到：真誠，熱情，溫暖等一切美好的感受。 只有靈魂的相依相偎，才能更好地攜手同行。 愿我們都能與靈魂干凈的人同行，將日子過成自己喜歡的模樣。 >>>更多美文：感悟生活

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